Ayurveda Cuisine für zuhause
Zu unserem 25-jährigen Jubiläum im Jahr 2018 haben wir Ihnen unsere neuen Gewürzmischungen vorgestellt – und heute freuen wir uns sehr, dass sich das Sortiment inzwischen erweitert hat!
In Zusammenarbeit mit den Experten des Ayurveda Parkschlösschens wurden diese Mischungen speziell entwickelt, um die Doshas auszugleichen, diverse Gerichte verträglicher zu machen und einfach jede Mahlzeit geschmacklich zu verfeinern. Überzeugen Sie sich selbst, die Gewürzmischungen in unserem Shop erhältlich!
Hier geht es zu den Gewürzmischungen im Ayurveda Parkschlösschen Onlineshop >>
Unsere Gewürzmischungen in der Übersicht:
Vata Churna
Die Vata-Gewürzmischung wurde speziell entwickelt, um den Organismus zu beruhigen und Vata auszugleichen. Sie eignet sich zum Würzen aller Vata anregenden Speisen (z.B. Bohnen, Linsen oder Kohl) und kann direkt auf das fertige Gericht gegeben werden. *
Inhalt: Koriander, Kreuzkümmel, Süßholzwurzel, Fenchel, Hing, Thymian, Ingwer, Salz, Kurkuma und Zimt.
Pitta Churna
Diese erfrischende Gewürzmischung wird besonders in der heißen Jahreszeit empfohlen, da sie Pitta reduziert und den Organismus beruhigt. Sie wirkt kühlend und eignet sich zum Würzen aller Pitta-anregenden Speisen. *
Inhalt: Koriander, Kardamom, Zwiebel, Paprika edelsüß, Lauchflocken, Kurkuma, Süßholzwurzel, Nelke und Knoblauch.
Kapha Churna
Diese anregende Gewürzmischung wurde speziell entwickelt, um den Stoffwechsel anzuregen und Kapha auszugleichen. Sie eignet sich besonders zum Würzen von schweren Speisen, die Kapha erhöhen. *
Inhalt: Koriander, Knoblauch, Basilikum, Fenchel, Zimt, Muskatnuss, Lorbeerblätter, Dillsamen, Kreuzkümmel, Chili und Kurkuma.
Dal Masala
Diese Gewürzmischung eignet sich besonders für asiatische Linsen- und Dalgerichte. Durch die Vata-reduzierenden Eigenschaften können Hülsenfrüchte leichter verdaut werden.
Inhalt: Senfsamen, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Anis, Knoblauch, Zwiebel und Kurkuma.
Mildes Curry
Die Curry-Gewürzmischung eignet sich besonders zur Verfeinerung von Gemüsegerichten aller Art, wie z.B. Auberginencurry oder auch Kartoffel- und Kohlgerichte. Schwer verdauliche Gemüsesorten werden damit verträglicher.
Inhalt: Kurkuma, Selleriewurzel, Lauchflocken, Koriander, Paprika rosenscharf, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Galgantwurzel, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.
Pikantes Gemüsegewürz
Dank seiner Schärfe regt das Pikante Gemüsegewürz das Verdauungsfeuer Agni an und hat dadurch Kapha-reduzierende Eigenschaften. Besonders geeignet für Wurzelgemüse, Auberginenragout, Ratatouille und andere Gemüsegerichte.
Inhalt: Anis, Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Senfsamen und Knoblauch.
Schlafmilch Gewürzmischung
Die ayurvedische Schlafmilch wird bei Ein- und Durchschlafstörungen empfohlen. Sie reduziert Vata und Pitta in Körper und Geist und beruhigt die Nerven. Die Parkschlösschen-Gewürzmischung wird einfach mit Milch und Mandelpulver/-mus aufgekocht, nach Belieben mit Agavendicksaft oder Palmzucker gesüßt und eine Stunde vor dem Schlafengehen warm getrunken.
Inhalt: Kardamom, Kurkuma und Muskatnuss.
Süßspeisengewürz
Das Süßspeisengewürz eignet sich besonders zum Verfeinern von süßen Gerichten wie Milchreis, Hirse- oder Grießbrei und anderen Süßspeisen. Es reduziert Kapha und erleichtert so die Verdauung.
Inhalt: Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss und Nelke.
Agni Kaumischung
Diese Gewürzmischung wird im Ayurveda traditionell nach dem Essen gekaut und sorgt für frischen Atem. Durch seine Inhaltsstoffe regt es auf natürliche Weise die Verdauung an und hilft hervorragend bei Sodbrennen, auch in der Schwangerschaft.
Inhalt: Kreuzkümmel, Fenchel, Sesam, Salz und Zitrone.
Singhalesisches Fischcurrygewürz
Diese exotische Gewürzmischung gleicht alle Doshas aus und eignet sich besonders für aromatische Fischgerichte oder zur Zubereitung von Geflügelmarinaden.
Inhalt: Fenchel, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Paprika mild, Pfeffer schwarz, Salz und Zimt.
In unserem Shop finden Sie übrigens viele weitere Signature-Produkte aus dem Ayurveda Parkschlösschen, wie z.B. unsere Bio Dosha- und Massage-Öle >>
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